总铺师携手在地友善耕作青农

2020-07-09 E生活店

总铺师携手在地友善耕作青农

举办国庆美食飨宴

行政院农业委员会农粮署北区分署为推广有机友善农产品,辅导桃园市龙冈地区魅力金三角商圈餐饮名店与在地青农,于10月10日在平镇区云南文化公园联合举办「青农市集暨有机友善食材国庆长街宴」,由总铺师以在地新鲜有机友善食材开发具云南特色的长街宴料理,还有商圈微旅行闯关送农产品,精彩丰富活动与美食佳餚,绝对让来访游客欢度难忘的国庆假期。

推广有机农业 守护国人食安

农粮署北区分署表示,随着消费意识的抬头,国人愈发关心吃的健康与安全,而食安的根本来自于农安,政府推动有机农业,辅导农民以不施用化学肥料、农药的耕作方式,生产安全的农产品,提供生态奖励补贴,补助验证费、设施设备、友善环境肥料及生物防治资材等,并鼓励学校午餐、国军副食及卖场业者採用有机食材,提供国人更健康安心的消费环境。

分署长王安石进一步说明,有鉴于现代外食人口越来越多,实有需要推广餐饮业者重视食材安全,优先採购有机友善农产品,照顾国人健康,进而支持从事有机及友善耕作的农友,分署协助有意愿的餐饮业者,媒合农友供应安全食材,并带厨师与消费者认识产地环境,在农场及餐厅举办各式体验活动,传递健康饮食素养,让饮食消费成为对有机农业与永续环境的支持力量。

桃园厨师与在地青农签约合作 为外食族群健康把关

北区分署辅导桃园魅力金三角商圈协会的厨师们与在地青农合作推动「食当季、吃在地、产地到餐桌」的饮食理念,于商圈国庆庆典举办桃竹苗地区青农市集及农机展示,让消费者及厨师一同参与食农教育及食材试吃体验,还有跨族裔游行及商圈微旅行,消费闯关送农产品等活动,另在国庆长街晚宴上,总铺师以有机友善耕作青农所生产的蔬菜、米及仙草等食材,做出具自然原始风味的手抓「簸箕饭」等云南特色佳餚,餐厅与农友也将举办签约仪式,后续长期採购农友生产的有机友善食材,期待稳定的伙伴合作关係,能建立农安与食安的双赢局面。

活动详情请上「魅力金三角」脸书https://www.facebook.com/zhongzhen.shoppingdistrict

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