观塘90后蓝带厨师 甜品网店变实体店Call Me Chef

2020-08-05 X恵生活

观塘人多食物种类更多,然而于骆驼漆大厦中亦有一名90后蓝带厨开办的甜品店,主卖奶盖戚风和千层蛋糕,奶盖戚风亦有不少大热口味,如黑糖珍珠、焦糖脆脆、芒果等,款款味道甜而不腻,口感湿润鬆软,甜品迷可要试了!

观塘90后蓝带女厨 甜品网店变实体店

观塘工厂大厦一向卧虎藏龙,而在骆驼漆大厦中更藏着一间蓝带厨师开办的甜品店。90后店主Vonnie打从自中学毕业后已确定自己想开蛋糕店舖的路向,故边工作边开网店,边储钱开设属于自己的甜品餐厅,取名为Call Me Chef。被问到投考蓝带的原因,Vonnie坦言是因自己于以前的工作环境中常因自己的性别和年纪而被人质疑,故才把心一横投考来证明自己。结果更以全级第一名毕业,实在吐气扬眉!

观塘90后蓝带厨师 甜品网店变实体店Call Me Chef
观塘骆驼漆蛋糕店Call Me Chef,由90后店主Vonnie主理。
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Vonnie在过去投考蓝带资格课程的短短一年间,每个学期均以第一名毕业。
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蓝带毕业证书
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原来以头三名成绩毕业的学生会颁发蓝带小熊一只。

每早6点开工 炮製奶盖戚风+千层蛋糕

毕业回来后Vonnie更用上自己全副积蓄开设甜品工场,每天6点回到工场,目的是为了能把最好的蛋糕质素呈现给客人。店内售卖多款蛋糕,有千层蛋糕、杯子蛋糕、戚风蛋糕等,而最受欢迎的莫过于其招牌奶盖戚风蛋糕和千层蛋糕。戚风蛋糕做得鬆软,肌理绵密,就算放到冰箱内口感仍然保持湿润。记者最推介其焦糖脆脆口味,以及芒果口味。前者所用上的焦糖脆脆全是自家製,鹹甜并重;后者芒果份量惊人,每个均有2-3个芒果肉不等,酸甜清爽。

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焦糖脆脆伴海盐芝士奶盖戚风蛋糕 6吋 $220蛋糕会有4款Size可选,由5吋至8吋不等。奶盖份量满泻,一切开已立即泻下。面头洒上焦糖脆脆味道鹹中带甜,中和奶盖的甜腻感,口感轻盈湿润。
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奶盖份量超多,味道带淡淡芝士鹹香。
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珍珠奶茶爆浆奶盖戚风蛋糕 6吋 $240珍珠烟韧,味道不会过甜。Vonnie更会以阿萨姆奶茶混和奶茶粉製成奶茶味奶盖,味道偏甜回甘,啱晒一众珍珠奶茶迷。
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芒果伴玫瑰盐奶盖戚风6吋 $2206吋蛋糕会用上3个芒果,芒果份量惊人。淋在上头的奶盖味道偏鹹,配合香甜的芒果果肉, 清甜解腻。

20层千层蛋糕!士多啤梨果肉夹心+朱古力瀑布流心

千层蛋糕亦有不少口味,有芝心千层、意式奶冻等口味,最受欢迎的必是士多啤梨果肉千层蛋糕,中间的忌廉混和无糖士多啤梨果酱,配合韩国士多啤梨果肉夹心,啱晒一众士多啤梨迷!

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士多啤梨果肉千层蛋糕 6吋 $18020层千层饼皮中夹着新鲜士多啤梨果肉,配合混和无糖士多啤梨果酱的忌廉,整体味道更酸甜开胃。
观塘90后蓝带厨师 甜品网店变实体店Call Me Chef
用上20层饼皮堆叠而成,层次分明。
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伯爵茶千层蛋糕 6吋 $180入口即可吃到点点伯爵茶茶末,茶味偏甘且香甜。
观塘90后蓝带厨师 甜品网店变实体店Call Me Chef
蛋糕入口即化,茶味立即扩散,余韵悠长。
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朱古力瀑布流心千层蛋糕 6 吋 $200这款千层蛋糕有20层饼皮,饼皮煎得软熟富牛油香。大量朱古力被锁在中间,一切开立即蜂拥而出,甜度适中,朱古力迷必试!
观塘90后蓝带厨师 甜品网店变实体店Call Me Chef
一切开朱古力浆立即涌现,啱晒打卡!

现时店舖更开展实体店,除了网上订单外,亦有实体蛋糕发售,同场也有不少西餐轻食可选,大家经过时不妨试试。

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Call Me Chef 甜品工场
观塘90后蓝带厨师 甜品网店变实体店Call Me Chef
平时Vonnie会在这里準备蛋糕,待客人自取。
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现时会在同一大厦4楼开设餐厅,西餐和蛋糕切件均有售。

Call Me Chef

甜品工场地址:观塘骆驼漆大厦第三期12楼J室电话:6225 4451营业时间:星期一至日 10am-9pm

餐厅地址:观塘骆驼漆大厦三座4楼T室电话:2286 0833营业时间:星期一至日 12nn-9pm

FB专页:Call Me Chef Kitchen & DessertIG专页:call_me_chef_workshop

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